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2009年7月 2日 (木)

**ピクルスの作り方**

**ピクルスの作り方**

  

先日収穫したラディッシュでピクルスを作りました

ラディッシュだけでは少ないので人参も一緒に漬けます

P1010060_2   

  

  

  

  

  

  

  

 

①まず、適当な大きさに切って塩水に半日ほど漬けます

水800ccに塩70gくらいです

 

P1010054   

  

  

  

  

  

  

  

 

②ピクルス液を作ります

お酢150cc、果汁100%のリンゴジュース200cc

ローリエ2枚くらい、鷹の爪2個くらい、黒コショウ小さじ1/2くらい

をホーローなどの酸に強い鍋でひと煮立ちさせて

そのまま冷ましておきます

  

P1010065   

  

  

  

  

  

  

  

 

③熱湯消毒した保存瓶に①のやさいと②を入れて

冷蔵庫で保存します

5日後から食べごろ

冷蔵庫で半年くらい保存できるそうですョ

  

   

 

【お知らせ】   

無事にPC&プロバイダの乗り換えが終了しました♪

新しいPCは、まだ使いなれなくて大変ですぅ~

でもADSLから光に変えたので、速度は速くなりました!

さすがですねぇ~

  

明日から完全復活できそうです★

皆さんのブログへもお邪魔しますね♪

また、よろしくお願いします!

  

             

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

piporaさん、こんにちわ

ブログ用ですぅ(笑)
ピクルス大好きなので
時々作ります♪
 
乗換無事に終わって良かったですぅ

まねきねこさん、こんにちわ

乗換無事に済んで良かったですぅ
光、早いですねぇ~
感動してます!!

サクラさん、こんにちわ

ピクルス大好きなんですぅ
自分で簡単に作れるので
時々作ってます♪

クリモさん、こんにちわ

ピクルスぜひ作ってみてくださ~い
分量なんかは適当なので
お好みで調整してくださいね♪
お酢を「リンゴ酢」にすると
もっとおいしいかも☆
ポチありがとうございます♪


小夏椿さん、こんにちわ

私も半年も保存したことないですぅ
量が少ないからすぐ食べちゃうぅ♪
IP電話、不便なこともあるんですねぇ


kiaさん、こんにちわ

私はこのレシピでしか作ったことがないのですが
とっても美味しいですよ~
リンゴの甘さがちょうどいいのかもしれませんね♪


tera2さん、こんにちわ

ピクルス美味しいですよ~
ラディッシュも育てるの簡単ですよ~

PC乗換うまくいって良かったですぅ


花文さん、こんにちわ

光、早いですねぇ~感動してます!!
ピクルスきゅうりでも同じですぅ
カブもいいですよ~
「リンゴ酢」を使うともっと美味しいかもしれません♪
ポチありがとうございます☆


yum*さん、こんにちわ

ピクルスとっても簡単ですヨ♪
ぜひお試しください☆
ポチありがとうございます♪


投稿: ももこ | 2009年7月 4日 (土) 08時29分

ラディッシュのピクルスおいしそう
瓶に入って、とってもおしゃれな感じ
ももこさん素敵ですぅ♪
ポチ☆

投稿: yum* | 2009年7月 3日 (金) 23時13分

ポチ☆~忘れた~

投稿: 花文 | 2009年7月 3日 (金) 21時24分

ももこさんNTTコミュニティケーションズの光に変えられたのですね~ おめでとう御座います。
新居の住み心地はいかがですか~?
光だから、スムーズかなぁ~?

ピクルスの作り方、キュウリでも同じかしら~?
メモって帰ります。

投稿: 花文 | 2009年7月 3日 (金) 21時17分

ピクルス美味しそう~☆

それにしても、ももこさんは本当に何でも育てるのが
お上手ですね!ラディッシュ、ぽりぽりいい音が
しそうです!!!

手続き、お疲れ様でした~。快適になってよかったね!

投稿: tera2 | 2009年7月 3日 (金) 20時36分

収穫した野菜で自家製ピクルスなんて
ものすごく贅沢だわ!

りんごジュースでつくるピクルス、
美味しそうですね。
砂糖をいれてつくるよりも、
さっぱりした味になるのかしら?

食べたらお味を教えてくださいね〜^^

投稿: kia | 2009年7月 3日 (金) 20時13分

半年も保存できるのですね。
私はすっぱいものが好きなので
直ぐになくなってしまいますデス

何年か前に「光」+「IP電話」にしました。
IP電話ってチケットの先行予約やTVでの電話投票に使えなくて、ちょっと不便さを感じてます

投稿: 小夏椿 | 2009年7月 3日 (金) 18時46分

ピクルスおいしそうです~
私もラディッシュをたくさんいただく時があるので、
その時は、ピクルス作ってみます
ポチッ!

投稿: クリモ | 2009年7月 3日 (金) 15時03分

ももこさんはこまめに作られるので
いつも おぉ~!へぇ~!ほぉ~!
と感心させられます
まるで お料理教室みたい


光ですか!
そうですか~やはり 違いますか
ウチは山の中の田舎で・・・トホ・・・

投稿: サクラ | 2009年7月 3日 (金) 12時47分

ももこさん、こんにちは。
ピクルスの作り方とっても参考になりましたよぉ
ラディッシュはネットを掛けているんですねぇ
まねきねこも今年は無理ですが、いつかももこさんのようにラディッシュに挑戦したいと思います
PC&プロバイダの乗り換え、無事終了して良かったですね
光は早くて良いですよぉ~

投稿: まねきねこ | 2009年7月 3日 (金) 12時06分

いつも、おしゃれな料理を作るももこさん。
ステキです☆
σ(^_^)アタシの適当さがお恥ずかしいわ~(;^_^A
(典型的O型)

プロバイダの乗り換え完了、良かったですね(o^-')b

投稿: pipora | 2009年7月 3日 (金) 11時41分

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